Duck Blog

ใบกะเพรา

ผมเด็ดใบกะเพรามาก็นึกถึงเมื่อตอนไปสั่งผัดกะเพราในร้านอาหารตามสั่งสมัยก่อน เรามักจะได้ใบกะเพรานิดเดียว

ต่อมาผมลองหัดปลูกกะเพราที่บ้านกรุงเทพฯ ก็ได้ผลดี แต่มันก็อยู่แต่ในกระถาง ไม่โตมาก ทำให้ไม่ทันกิน หรือบางทีลืมดูแลมัน มันก็ตายจากไปก็มี

มาตอนนี้ลงกะเพราไว้ที่สวน ลงดินไว้เลย มันก็ติดดี ตอนนี้อยู่ได้แม้ทิ้งไว้ตามธรรมชาติ แถมยังแพร่พันธุ์ไปในอาณาเขตข้างเคียงอีกด้วย

ผมเคยคิดว่ากะเพราต้องอยู่ในที่ร่มถึงจะงาม แต่พอเอาไปลองปลูกกลางแดด โดยที่แทบจะไม่ได้รดน้ำเลย มันก็ยังโต แตกกิ่งก้านใบให้พอกินได้

สรุปว่าตอนนี้มีกะเพรามากพอกิน เด็ดเท่าไหร่ก็ได้ วันไหนจะกินผัดกะเพราก็เด็ดมากิ่งหนึ่ง ได้ใบมากพอจะมาผัดที่เรียกได้ว่าผัดกะเพราจริง ๆ สักที

21.ฟักทองจากตลาด

หลายวันก่อนได้ฟักทองจากตลาด 5 ลูก 30 บาท กิโลกรัมละ 10 บาท เฉลี่ยลูกละ 6 ขีด เขาแถมมาอีกลูกกลายเป็น 6

ก็ถามแม่ค้าว่าลูกเล็กแบบนี้สุกรึยัง เขาก็ว่าสุกแล้ว อายุมันได้แล้ว แค่ผลมันไม่ใหญ่ มันแล้ง ฯลฯ เราก็นึกในใจ เอ้อดีนะ ฟักทองลูกไม่ใหญ่ กินง่ายดี ดีกว่าลูกใหญ่แล้วผ่ามา อันนั้นเราไม่มีที่เก็บ แต่ลูกเล็กนี่ดี กินวันละครึ่งถึงหนึ่งลูกก็ยังได้ ไม่เป็นภาระเท่าลูกใหญ่

ปกติเวลาหาซื้อฟักทองในซูเปอร์มาเก็ตก็จะเลือกลูกเล็ก ๆ อยู่แล้ว ได้เจอเล็กแบบนี้ก็เหมาะเลย และที่สำคัญ กิโลกรัมละ 10 บาท นี่ก็เป็นราคาที่ถูกที่สุดของฟักทองที่เคยเห็นในตลาดด้วย (ถ้าเป็นมันเทศ เคยซื้อโลละ 5 บาท)

จริง ๆ จะซื้อมาเยอะกว่านี้ก็ได้ แต่ไม่รู้ว่ามันจะเก็บได้นานขนาดไหน ก็ไม่เคยลอง แต่เดี๋ยวถามคนขายเอาจะง่ายกว่า เพราะซื้อมาเดี๋ยวก็กินหมดตลอด ไม่เคยเก็บไว้ข้ามเดือนข้ามปีสักที

ฟักทองนี่เป็นอาหารสำรองสำหรับผม ซื้อติดไว้เผื่อไม่มีอะไรกิน ก็กินฟักทองนี่แหละ มันเก็บได้นานโดยไม่ต้องมีตู้เย็น ผักอีกชนิดที่กำลังหัดนำมาประกอบอาหารคือฟัก ฟักนี่ก็เก็บได้นาน เคยลองเอามาทำแต่ฟักอ่อน ฟักแก่นี่ไม่เหมาะ เพราะใหญ่เกินไป กินภายในวันสองวันไม่หมดจะเสียของ

สรุปแล้ว ไม่ว่าจะฟักทอง หรืออะไร ถ้าสามารถเก็บได้นาน และเหมาะกับแบ่งกินเป็นมื้อ ๆ ก็จะดีมาก ดูจะสวนทางกับกระแสการปลูกพืชผักนะ ของเขาต้องให้ได้ลูกใหญ่ ของผมเน้นเล็ก ๆ พอกินไปวัน ๆ ….

เลยคิดว่าถ้าปลูกแล้วแห้งแล้งได้ผลแบบนี้ ก็เอานะ ไม่รู้จะใหญ่ไปทำไม กินลำบาก เดี๋ยวปีนี้จะลองปลูกฟักทองกันอีก หวังว่าคงได้ผลมากกว่าหนึ่งลูกนะ