ลาบเต้าหู้
อยู่ ๆ ก็นึกอยากลองทำลาบดู แต่ก่อนก็ทำบ่อยแล้ว แต่ทำที่กรุงเทพฯ มันก็หาวัตถุดิบง่ายจัดเก็บสบาย เลยลองมาทำที่นี่บ้าง
สรุปว่าลาบเป็นเมนูที่ยุ่งยากมาก นอกจากจะใช้ผักหลายชนิดแล้ว ยังมีขั้นตอนเยอะด้วย ไหนจะต้องหั่นหอม ไหนจะต้องคั่วข้าว&ตำข้าว ไหนจะต้องเด็ดใบสะระแหน่ ฯลฯ
ไอ้ขั้นตอนการปรุงนี่ก็ไม่เยอะหรอก เยอะตรงเตรียมของนี่แหละ มันอาจจะดูเป็นเมนูธรรมดา แต่ก็เป็นเมนูที่กินแรงพอสมควรเมื่อเทียบกับผัดผักหรือไม่ก็ผักนึ่งที่แทบจะไม่ต้องทำอะไรเลย…
ก็ฝึกไว้เป็นมนูรับแขกได้ดี เอาไว้ทำให้คนอื่นกิน แต่ถ้าส่วนตัวแล้วไม่เอาดีกว่า ลำบากและเปลือง